Žlté curry s NATURLI´ guličkami a sezamom

Ingrediencie
Naturli NATURLI' Shape me! mleté 1000 g
Žltá curry pasta 100 g
Agrimex Cibuľa kocka - mrazená 100 g
Zázvor 50 g
Agrimex Cesnak celý mrazený 20 g
Citrónová tráva 25 g
Rastlinný olej 100 ml
Kokosový krém 600 g
Sézam biely 1 g
Sézam čierny 1 g
Cibuľa červená 80 g
Koriander čerstvý 50 g
Mrkva 80 g
Cuketa 100 g
Rybia omáčka 35 ml
Paprika červená 100 g
Arašídy 50 g
Mungo klíčky 100 g
Vitana Onions 50 g
Chef Club Jazmínová ryža 1000 g
Voda 600 ml
Postup
  1. Zázvor olúpte a nakrájajte spoločne s cesnakom (nadrobno)
  2. Vo väčšej hlbšej panvici alebo hrnci, rozohrejte olej (na veľmi nízku teplotu).
  3. Na oleji rozohrejte curry pastu spoločne so zázvorom, cesnakom a cibuľou. Všetko restujte pomaly na nízkom stupni a dlhšiu dobu (aspoň 5 minút), aby sa všetky suroviny len rozvoňali.
  4. Potom zalejte zeleninovým vývarom (vodou) a kokosovou smotanou. Pridajte rybiu omáčkou a citrónovú trávu.
  5. Pomaly zvarte, až sa tuk začne oddeľovať od tekutiny (na hladine sa začnú tvoriť drobné tukové očká).
  6. Stlmte teplotu, zavarte nakrájanou cuketou, červenou cibuľou, paprikou a mrkvou. Poprípade ešte dochuťte rybacou omáčkou.
  7. Z mletého Naturli vyvaľkajte guličky a dajte do pekáča. Pečte podľa návodu.
  8. Po upečení guličky obaľte v sezame.
  9. Podávajte s dusenou jazmínovou ryžou ozdobenou vyprážanou cibuľkou
  10. Na tanier servírujte ryžu ozdobenú onions cibuľkou, curry so zeleninou a guličky Naturli obalené v sezame.
  11. Ozdobte arašidami (sekané), mungo klíčkami a koriandrom.

Tlač receptu

Tip šéfkuchára

Chuť môžete zvýrazniť šťavou z limetky. Nikdy nenahradzujte kokosové mlieko alebo smotanu rastlinou ani živočíšnou smotanou!

Zdieľaj
https://www.orklafs.sk/zlte-curry-s-naturli-gulickami-a-sezamom/

Použité produkty

Novinky na váš e-mail

Kontakty

Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava

+421 903 284 476
food.service@orkla.sk