| Vajcia | 6 ks |
|---|---|
| Cukor kryštál | 180 g |
| Múka hladká | 150 g |
| Kakako | 30 g |
| Vlašské orechy mleté | 100 g |
| Prášok do pečiva - ČL | 1 ks |
| Soľ | |
| Hamé Ovocná náplň "Marhuľa" | 250 g |
| Maslo | 250 g |
| Horká čokoláda | 200 g |
| Chef Club Smotana Crème Excellent | 200 ml |
| Čokoláda - na polevu | 150 g |
| Chef Club Smotana Crème Excellent | 100 ml |
| Maslo na polevu | 20 g |
1. Korpus
Oddelíme bielky od žĺtkov. Urobíme tuhý sneh z bielkov so štipkou soli. Urobíme penu zo žĺtkov a cukru, pridáme múku, kakao, prášok do pečiva a orechy. Jemne vmiešame sneh. Umyjeme formu, nalejeme cesto a pečieme pri 170 °C asi 35 minút. Necháme vychladnúť a rozrežeme na 2–3 vrstvy.
2. Plnka
Necháme maslo zmäknúť. Urobíme čokoládovú zmes – rozpustíme čokoládu so smotanou vo vodnom kúpeli. Vychladnutú čokoládu vyšľaháme s maslom do hladkého krému. Na každú vrstvu natrieme marhuľový džem Hamé (cca 80 g) a potom čokoládový krém.
3. Poleva
Urobíme ganache – zohrejeme smotanu, pridáme čokoládu a maslo, miešame do hladka. Polevu nalejeme na vrch torty, necháme stiecť po bokoch.
4. Ozdoba
Ozdobíme orechmi, kandizovaným ovocím alebo čokoládovými hoblinami. Uložíme do chladu na minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc
5. Servírovanie
Pred podávaním necháme chvíľu pri izbovej teplote.
Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava
+421 903 284 476
food.service@orkla.sk
Naše webové stránky vloží soubory cookie do vašeho prohlížeče nebo zařízení, pokud máte tuto funkci v nastavení prohlížeče aktivovanou. Tyto soubory cookie používáme ke zlepšení funkčnosti těchto webových stránek, analýzám a pro zájmově orientovanou reklamu.