ÁZIA - Sladkokyslá polievka s fazuľkami

Počet porcií:
Postup

Mrazenú zeleninu zregenerujeme v konvektomate 5 minút na 80 °C. 

Na oleji speníme cibuľku, pridáme zregenerovanú zeleninu pod sviečkovú, zľahka zarestujeme a potom do základu vložíme dvojitý koncentrovaný pretlak a znovu zarestujeme, aby sme vytvorili tmavý základ. Následne pridáme krájané paradajky, bobkový list, soľ, sójovú omáčku a zalejeme 2,5 l zeleninovým vývarom Vitana. Potom polievku prevaríme a zahustíme zemiakovým škrobom. 

Na záver pridáme zregenerované zelené fazuľové struky rezy. Spoločne prevaríme asi 5 minút. 

Tlač receptu

Tip šéfkuchára

Polievku môžeme pripraviť z kuracích skeletov, kedy mäso oberieme a vložíme do polievky. Aby bola polievka farebnejšia, môžeme vložiť do polievky kukuricu.

Zdieľaj
https://www.orklafs.sk/azia-sladkokysla-polievka-s-fazulkami/

Použité produkty

Kontakty

Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava

+421 903 284 476
food.service@orkla.sk