| Bravčová panenka | 1200 g |
|---|---|
| Chef Club Steak (bez soli) | 10 g |
| Olej | 100 ml |
| Maslo | 50 g |
| Soľ | 5 g |
| Chef Club Šťava k mäsu v paste | 250 ml |
| Rozmarín | 10 g |
| Tekvicové pyré mrazené | 1200 g |
| Vitana Onions - restovaná cibuľa | 70 g |
| Soľ | |
| Chef Club Hubová omáčka z kuriatok a šampiňónov | 30 g |
| Chef Club Sušené paradajky v slnečnicovom oleji | 300 g |
| Vitana Gnocchi | 1000 g |
| Natur Cícer | 600 g |
Očistenú bravčovú panenskú posypte steakovým korením a opečte z každej strany s pridaním rozmarínu. Dokončiť na požadovanú prepečenosť, môžete v holdomate, konvektomate, alebo priamo na panvici. Záleží od typu výdaja. Mäso pri dokončení, servírovaní nakrájajte, potrite slaným maslom a pokvapkajte šťavou k mäsu.
Mrazené tekvicové pyré podlejte malým množstvom vody a nechajte na miernej teplote v hrnci rozmraziť na pyré. Pridajte hubovú omáčku a konzistenciu pyré si upravte na hustotu redšej omáčky. Sušené paradajky nakrájajte na jemné rezance. Gnocchi tesne pred podávaním uvarte v osolenej vode a pokvapkajte olejom zo sušených paradajok, opečte a zamiešajte s tekvicovou omáčkou. Posypte uvareným cícerom, sušenými paradajkami a sušenou cibuľou. Podávajte s bravčovou panenskou, alebo samostatne ako vegetariánske jedlo.
Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava
+421 903 284 476
food.service@orkla.sk
Naše webové stránky vloží soubory cookie do vašeho prohlížeče nebo zařízení, pokud máte tuto funkci v nastavení prohlížeče aktivovanou. Tyto soubory cookie používáme ke zlepšení funkčnosti těchto webových stránek, analýzám a pro zájmově orientovanou reklamu.