Cestoviny s mrkvovou omáčkou, červená šošovica, kurkuma, syr

Ingrediencie
Vitana Slimáky (Dischi) 500 g
Znojmia Mrkva kocka 150 g
Natur Červená šošovica 50 g
Chef Club Smotana Crème Excellent 150 g
Vitana Kurkuma mletá 1 g
Vitana Provensalské bylinky 1 g
Vitana Cesnak sušený mletý 1 g
Vitana Zeleninový vývar 1 l
Ricotta 500 g
Orechy nesolené (arašidy) 20 g
Cibuľa 10 g
Olej 50 g
Postup

Zregenerujeme mrazenú mrkvu v konvektomate po dobu 5 minút na 80 °C. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme červenú šošovicu, kurkumu, provensálske bylinky, sušený cesnak, zregenerovanú mrkvu, prilejeme vodu a ochutíme zeleninovým vývarom. 

Do zmesi pridáme rozmixované nesolené arašidy (alebo akékoľvek iné nesolené oriešky) a varíme 15 minút. Potom pridáme smotanu a syr ricottu a prevaríme ďalších 5 minút. 

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Potom ich pridáme do zmesi a spoločne premiešame a servírujeme.

Tlač receptu

Tip šéfkuchára

Pokrm môžeme servírovať posypaný syrom a bylinkami alebo ozdobiť popcornom z predvareného hrachu.

Zdieľaj
https://www.orklafs.sk/cestoviny-s-mrkvovou-omackou-cervena-sosovica-kurkuma-syr/

Použité produkty

Kontakty

Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava

+421 903 284 476
food.service@orkla.sk